Para contrarrestar las malas vibras en el sitio de un tesoro.

La explicación científica:

Analizando el fenómeno desde el punto de vista físico-químico, una parte de la sal se disuelve en el vinagre, que queda saturado. Estasolución se evapora ligeramente en la parte más superficial haciendoque cristalice otra vez la sal disuelta anteriormente. En teoría seríaposible que la solución ascendiera hasta el borde de la vasija através de los nuevos cristales que se van formando en el límite de lasuperficie, que absorben el vinagre saturado de sal hacia arriba,formando capas superiores de cristales. Pero este proceso es lento yllevaría semanas que la solución alcanzase el contorno del cuenco. Lofrecuente es que en un día o menos la mezcla sobrepase el borde y sederrame en el plato. Tiene que haber alguna causa que acelere elproceso.De acuerdo con las leyes de la Química, esta reacción deberíaproducirse o bien siempre que se opera de la misma manera o nunca.¿Por qué no es reproducible y no se repite cada vez que aplicamoslasmismas condiciones? Cuando en la primera operación ha habido ascenso yderrame de sal y en la segunda con la misma vasija u otra semejante,la misma cantidad de sal y vinagre, del mismo origen, y a temperaturay humedad similares no ocurre nada, es que hay otra condición externa que ignoramos y que ha cambiado los factores. ¿Son estas molestasnegatividades que supuestamente flotan por el ambiente y que luegodesaparecen, las que lo provocan? Ante todo, esta reacción atenta contra el 2º Principio determodinámica, ya que se crea un cierto orden (la sal que se encaramapor la vasija, venciendo la gravedad) a partir de un desorden oelemento homogéneo (la disolución de la sal en el vinagre). I.Prigogine logró demostrar que esto puede ocurrir con su teoría de lasEstructuras Disipativas, que le valió el Premio Nóbel de Química en1977. Para establecer su teoría se apoyó en la intrigante reacciónBelusov-Zhabotinsky (BZ). Prigogine, sin rechazar el 2º Principio deTermodinámica probó que se podía sortear si se daban tres condiciones:
1.- Que se trate de un sistema no lineal, o sea en el que losefectos no sean proporcionales a las causas;
2.- Que esté alejado del equilibrio;
3.- Que un flujo de energía lo atraviese. El fenómeno del ascenso de la sal es un típico ejemplo deestructura disipativa, como la reacción BZ. El vinagre, obtenido porla fermentación acética del vino, aunque con predominio del ácidoacético, es una mezcla de numerosos compuestos distintos. A pesar deque el ácido acético no puede desplazar al clorhídrico de la sal, esprobable que, al saturarse ésta, se inicien otras reacciones con otroscomponentes. Químicamente es imposible una efervescencia que remonte la mezcla.Ésta es un medio poco lineal y alejado del equilibrio. Se cumplen doscondiciones de Prigogine. La tercera, la del flujo de energía, ¿podríaproceder de estas entidades o fuerzas negativas? Los teóricos de la Energía libre también se apoyan en las teorías de Prigogine parajustificar la captación de un flujo energético a partir de la caótica
Energía del Punto Cero. Las escuelas vitalistas suponen la existencia de un elementoenergético (bioplasma, orgón, prana, Qi, etc.) que mantiene lacomplejidad del fenómeno vital en contra de las leyes de la Física yde este 2º Principio de termodinámica. Apelando a un paralelismopodríamos imaginar algo similar que mantiene y alimenta estas molestaspresencias, y al "maleficio" proyectado por un brujo a distancia. Lareacción del vinagre y la sal, que necesita un flujo energéticoexterno, atrapa preferentemente la energía que requieren estasproyecciones o movilizan los brujos. Se produce una distorsión delflujo y la carga nociva acaba disipándose. Esta reacción también puede producirse, y a veces con sorprendente rapidez, en lugares sagrados (templos, iglesias, altares.) donde se supone que hay una intensa carga energética positiva, tanto por suubicación en focos de energía telúrica como por la acumulación deproyecciones positivas de los fieles que lo han frecuentado duranteaños y por la hipotética presencia de entidades adimensionalesbeneficiosas, como serían los ángeles o maestros ascendidos. En cierto modo es algo similar a las reacciones de la Alquimia, que estáncondicionadas por fuerzas sutiles del propio alquimista y de otrosorígenes extra-dimensionales como el océano energético movilizado porél. En todo caso, el experimento de la Sal y el Vinagre es indicativode una energía ambiental, que puede ser negativa y perturbadora opositiva y saludable.